Сирна запіканка-крамбль

Сніданок треба з'їсти самому - це загальновідомий факт, але не завжди у нас є час і бажання це робити.

Але якщо ви приготуєте напередодні ввечері цей пиріг-запіканку-крамбль, гарантую, що перед таким сніданком ніхто не встоїть! І з точки зору корисності він теж не підкачав - все при ньому: і джерело швидкої енергії і клітковини вівсяні пластівці, і багатий білком і кальцієм сир, і полезнейшая для зору ягода чорниця. Ну і звичайно ж, він просто дуже смачний і солодкий :)

Загальний час готування - 0 годин 35 хвилин
Активний час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 258 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати сирну запіканку-крамбль

Інгредієнти:

Сир - 250 г
Яйце - 2 шт.
Пластівці вівсяні - 100 г
Масло вершкове - 100 г
Чорниця - 150 г можна замінити будь-якими ягодами або фруктами
Цукор - 30 г
Цукор коричневий - 30 г
Розпушувач тіста - 0.5 ч.л.
Ванілін - за бажанням можна замінити ванільним цукром

Приготування:

Для крамблевого тесту-крихти нам потрібно розм'якшити вершкове масло до кімнатної температури, щоб його зручно було змішувати з цукром і пластівцями. Так що, або дістаньте його заздалегідь з холодильника, або поставте на десять секунд в мікрохвильовку.

До масла всипте цукор, найкраще коричневий, він надає крихті зовсім неповторні карамельні ноти і хрусткость. Міксером збийте масло з цукром і всипте вівсяні пластівці з розпушувачем. Ще раз збийте, повинна вийде масляна крихта.

Половину цієї крихти покладіть у змащену жиром форму і злегка ущільніть. Форму беріть невелику, від п'ятнадцяти до двадцяти сантиметрів.

Тепер черга другого шару, сирного. Тут все гранично просто. Збиваємо до однорідності сир з цукром і яйцями. Можна додати ванільний екстракт або використовувати ванільний цукор.

Викладаємо цю масу поверх вівсяної крихти у формі.

Тепер ягоди. Я люблю цей десерт із замороженою чорницею, але можна взяти і інші ягоди або фрукти на ваш смак. Підійде полуниця, вишня без кісточки, малина, слива. Всі ягоди можуть бути і свіжі, і заморожені, які перед приготуванням розморожувати не потрібно.

Викладаємо ягоди рівним шаром на сирну масу і злегка вдавлюємо в тісто. Зверху рівномірно розподіляємо залишилася вівсяну крихту і вперед, в гарячу (сто вісімдесят градусів) духовку на двадцять хвилин. Готову запіканку необхідно остудити і подавати теплою.