Яйця Бенедикт
Ще один рецепт французької кухні в скарбничку сніданків - яйця Бенедикт. Ця страва обов'язково присутня в меню кращих паризьких ресторанів. Смачно, ситно і дуже калорійне. Після такого сніданку можна спокійно вирушати розвантажувати вагони - сил вистачить надовго. Якщо шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, то яйця Бенедикт на цьому шляху мають бути обов'язково.
Яйця Бенедикт
Загальне і активний час готування - 25 хвилин
Калорійність на 100 гр - 209 ккал
Кількість порцій - 2
Як приготувати яйця Бенедикт
Інгрeдіенти:
Яйце пашот - 2 шт. (рецепт тут)
хліб - 2 скибочки. Можна брати будь-який хліб за смаком. На фотографії - багет.
М'ясо - 2 скибочки (Копчена м'ясна нарізка)
Масло вершкове - 5 гр.
Соус Голландський - 2 ст.л. (рецепт тут)
Сіль - за смаком
Перець - за смаком
Приготування:
Якщо страва готується на сніданок, то яйця пашот можна приготувати за день-два до цього. А ось голландський соус повинен бути свіжим, ще теплим. Тому алгоритм дій такий:
1. Приготувати яйця пашот.
2. Приготувати голландський соус.
3. Скибочки хліба злегка обсмажити і покрити дуже тонким шаром вершкового масла.
4. Зверху на хліб покласти тонкий шар м'яса (окіст, бекон, шинка, ковбаса і т.д)
6. Всі зверху полити голландським соусом.
Посолити і поперчити яйця бенедикт за смаком, прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
