Рецепт сирних булочок з корицею

М'які всередині, покриті тонкою хрусткою скоринкою і пудрою меленої кориці з кристалами цукру булочки, замішані на сирному тісті, зроблять сніданок смачним, а ранок добрим. Упакувавши кілька рум'яних «завитків» в пергамент, їх зручно прихопити з собою на прогулянку, роботу, в дорогу або дбайливо кинути солодкий перекус в рюкзак коханому школяреві. Пропонуємо рецепт булочок з корицею з покроковими фото.

Пишні, ароматні сирні булочки з корицею легко розламується і відмінно підходять в якості основи для бутерброда з джемом, шоколадною пастою і вершковим маслом.

Загальний час готування - 1 година 40 хвилин  
Активний час готування - 30 хвилин  
Вартість - 6,2 $
Кількість порцій - 10
Калорійність на 100гр - 370 ккал

Як приготувати сирні булочки з корицею

Інгрeдіенти:


Сир - 200 г
Масло вершкове - 200 г
Яйце - 2 шт.
Цукор - 70-100 г
Борошно - 450-500 г
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Кориця - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:

Сир, з'єднавши в одній ємності з 40-50 г цукру, сіллю, яйцями, інтенсивно перетирають.
У в'язку масу додають шматки підталого вершкового масла.
Борошно, змішавши з розпушувачем, просівають окремо.
Насичену киснем борошняну суміш висипають до інших компонентів - вимішують до однорідності.
Замісивши м'яке, пластичне тісто, формують куля, яка загортають плівкою і на 30-40 хвилин відправляють в холодильник.
Охолодивши, слухняне тісто розкочують на пріпиленний борошном поверхні в пласт / блін товщиною близько 0,5 см. Стаканом або круглою формою з діаметром 10-12 см вирізають кола.
Заготовки умочують / панірують з одного боку в суміші цукрового піску і меленої кориці.
Складають коржик спочатку навпіл, залишаючи коричних-цукрову начинку всередині. Потім згинають ще раз.
Посипавши паніруванням ще й зверху, «гусячі лапки» перекладають на деко з промасленим папером. При цьому між рядами дотримуються дистанції в 1-2 см, так як булочки з корицею значно збільшуються в обсязі. Випікають близько 25-30 хвилин при 180 градусах, заздалегідь розігрівши духову піч.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!