ProMenuForMe.ru » Сніданок » Яблучний пиріг з карамеллю

Яблучний пиріг з карамеллю

Цей яблучний пиріг запікається і подається у формі. Нижній шар - ніжні яблучка в вершкової карамелі, а зверху шапка повітряного бісквіта, яка тане в роті. Це дуже смачно!

Загальний час готування - 1 година 15 хвилин
Активний час готування - 25 хвилин

Калорійність на 100 гр - 160 ккал
Кількість порцій - 6

Рецепт яблучного пирога

Інгредієнти:
Яблука
Масло вершкове - 60 г
Яблуко - 5 шт. (Великого розміру)
Цукор коричневий - 1/4 скл.
Вершки - 1/3 скл. (33%)
Бісквіт
Яйце - 2 шт.
Цукор - 1/3 скл.
Ванілін - 1 щіпка
Борошно - 2/3 скл.
Розпушувач тіста - 1/3 ч. л.
Вода - 2 ст. л.(Окріп)
Масло вершкове - 20 г (Розтоплене)
Цукрова пудра - 1 ст. л. (Для подачі)

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для запікання розміром 16,5 * 24 см злегка змастіть. Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте часточками. У сковороді на середньому вогні розтопіть 60 г вершкового масла. Додайте половину яблук і готуйте, помішуючи, поки вони не підрум'яняться і не стануть м'якими. Перекладіть в підготовлену форму і повторіть з рештою яблуками.

У цю ж сковороду додайте коричневий цукор і вершки. Готуйте, помішуючи, пару хвилин, поки цукор повністю не розчиниться, а суміш злегка не загусне.

Залийте вийшла карамеллю яблука у формі.

Для бісквіта збийте міксером яйця з цукром і ваніліном на високій швидкості до утворення гутою піни (8-10 хвилин). Просійте на яєчну суміш борошно з розпушувачем і акуратно перемішайте.

Потім додайте 2 ст. л. окропу і розтоплене вершкове масло. Знову акуратно перемішайте.

Викладіть тісто на яблука і розрівняйте поверхню. Випікайте 30-40 хвилин до сухої зубочистки. Подавайте десерт теплим зі збитими вершками або кулькою морозива. Перед подачею посипте цукровою пудрою. Смачного!