Сирна запіканка без яєць

Ця запіканка - дуже незвичайна. По-перше, для її приготування не потрібні яйця. По-друге, вона практично не містить рафінованого цукру і жиру, в якості підсолоджувача тут використовуються банани. Вони ж, плюс невелика кількість мелених вівсяних пластівців, дозволяють зв'язати сир в єдине ціле, так що можна обійтися без яєць.

Незважаючи на те, що запіканка дійсно виходить досить солодка, багатьом ласунам напевно буде чогось не вистачати. Їм я запропоную подавати запіканку з ягідними або шоколадними сиропами і соусами.

Загальний час готування - 1 година 15 хвилина
Активний час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 180 ккал
Кількість порцій - 8 порцій

Як приготувати сирну запіканку без яєць

Інгредієнти:

Сир - 750 г (Для цієї запіканки використовується м'який сир 0% жирності)
Банан - 2 шт.
Пластівці вівсяні - 1 ст. (200 мл)
Сіль - 0.25 ч.л.
Розпушувач тіста - 0.5 ч.л.
Цукор - 2 ст.л.
Масло вершкове - 1 ч.л. (Для змащування форми)

Приготування:

Підготуємо всі інгредієнти для сирної запіканки без яєць. Сир я використовувала м'який, нульової жирності. Думаю, що все повинно вийти і з більш жирним сиром аналогічної консистенції.

До початку приготування запіканки включіть розігріватися духовку на 190 гр С.

Вівсяні пластівці потрібно подрібнити у блендері або в млинку міксера, так щоб вийшла дрібна крихта, до стану борошна доводити не потрібно. Третина отриманої крихти відкладіть в окрему ємність, вона знадобиться пізніше для підготовки форми.

До залишилася в блендері вівсянці додайте всі сухі інгредієнти: сіль, цукор, розпушувач і швидко змішайте за допомогою блендера.

Банани потрібно ретельно розтерти в вилкою в пюре, грудочок повинно залишитися якомога менше.

Додаємо до бананів сир і добре змішуємо.

До сирно-бананової суміші додаємо сухі інгредієнти і ретельно перемішуємо.

Далі необхідно підготувати форму для випічки - вам знадобиться роз'ємна форма 20 см діаметром. Її потрібно змастити вершковим маслом.

А потім присипати підготовленими раніше меленими вівсяними пластівцями.

Викладаємо сирну масу в підготовлену форму.

Добре розрівнюємо і ставимо випікатися в розігріту духовку. Запікати потрібно 50-60 хвилин, потім відключити підігрів і дати охолонути в духовці.

Запіканка в процесі випічки підніметься, а при охолодженні осяде і ущільниться. Коли краю запіканки будуть помітно відставати від краю форми, можна знімати кільце.

Подивіться, які рум'яні краї вийшли у нашої запіканки! До речі, якщо ви хочете, щоб верх запіканки був не таким блідим, можна трохи змастити верх сметаною хвилин за 10 до закінчення випічки.

Подавати запіканку можна з ягідним або шоколадним соусом, свіжими фруктами і ягодами або є просто так - вона дуже смачна! Смачного!