Вівсяні оладки на кефірі

Оладки, як і млинці - це їжа, яку люблять і діти, і дорослі. Є безліч різноманітних рецептів і кожен може вибирати собі до смаку з чим вони будуть - з гарбузом, цукіні або кабачком, з яблуками, ягодами, або як у нашому випадку - з вівсянкою. Спробуйте, можливо саме ці вівсяні оладки стануть вашими улюбленими.

Загальний час готування - 1:00  
Активний час готування - 30 хвилин 
Вартість - 2 $
Калорійність на 100 гр - 241 ккал
Кількість порцій - Приблизно 4 порції

Як приготувати ніжні вівсяні оладки на кефірі

Інгрeдіенти:

Пластівці вівсяні - 80 грам
Кефір - 200 грам
Дріжджі - 7 грам (Свіжі)
Яйце - 1 штука
Борошно пшеничне - 120 грам
Олія оливкова - 2 столові ложки (Або рослинне) - для додавання в тісто
Цукор - 2 столові ложки
Сіль - за смаком
Масло рослинне - для смаження

Приготування:

Вівсянку добре промити, залити окропом, накрити зверху тарілкою і дати настоятися, набрякнути близько 10-15 хвилин. Зайву воду злити.
Про вівсянку: я завжди використовую саму звичайну, що не швидкого приготування. Тому не можу сказати, чи буде суттєва різниця при заміні однієї на іншу.

Дріжджі розчинити в теплій воді (приблизно 50-70 мл), додати ложку цукру, розмішати і поставити в тепле місце хвилин на 15, для того, щоб дріжджі активувалися (поверхня запузирітся). Якщо минуло і 10, і 30 хвилин, а реакції все немає, то це означає тільки одне - ваші дріжджі нікуди не годяться. Ну а якщо все в порядку, то додаємо їх до нашої вівсянці. Туди ж йдуть і інші інгредієнти: яйце, сіль, ще ложку цукру, кефір, борошно і пару ложок рослинного або оливкового масла. Гарненько розмішайте, накрийте рушником і дайте постояти в теплі приблизно 30-45 хвилин.

До речі, про тепле місце. У мене є улюблений спосіб - беру велику миску, наповнюю її гарячою водою, в неї ставлю меншу миску з тестом і накриваю все рушником. Прекрасно працює! Можна поставити в духовку з включеною лампочкою, яка нагріває ону приблизно до 28-30 градусів.
Розпалює сковороду, вливаємо трохи рослинного масла, викладаємо тісто і смажимо наші оладки. Пару хвилин з одного боку, перевертаємо, закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і смажимо ще хвилини 4-5. З кожною наступною партією знову збільшуєте вогонь і повторюєте описане вище.

Подавати, наприклад, зі сметаною і улюбленим варенням. Смачного!