Шоколадний бісквіт з вишнею в мультиварці

Треба зауважити, що мультиварка підходить не для всіх видів випічки, печиво, наприклад, пекти в ній не варто, але для деяких вона набагато краще духовки, на мій погляд. Однозначно, кекси і бісквіти стоїть піч в мультиварки, якщо вона у вас є, і є вибір між нею і духовкою, в мультиварки ці види випічки будуть більш ніжними і вологими, з тонкою м'якою скоринкою і відмінно піднімуться, пропікаючи з боків.

Пропоную вашій увазі дуже простий і смачний шоколадний бісквіт, зараз - не в сезон - із замороженою вишнею, в сезон, звичайно ж, краще використовувати свіжу. Цей бісквіт виходить дуже повітряним і легким за рахунок заміни частини борошна крохмалем, какао-порошком і меленим горіхами. Дуже швидкий і легкий у приготуванні пиріг проте відмінно виглядає і дуже смачний - ідеальний вибір для сімейного чаювання у вихідний день або для прийому друзів.

Загальний час готування - 0 годин 10 хвилин
Активний час готування - 0 годин 50 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 202 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати шоколадний бісквіт з вишнею в мультиварці

Інгредієнти:

Борошно - 80 г
Вишня - 200 г
Яйце - 4 шт.
Горіхи - 20 г
Какао-порошок - 20 г
Цукор - 105 г
Крохмаль кукурудзяний - 20 г
Сіль - 1 щіпка (-і)
- ч.л.

Приготування:

Тісто готуємо за класичним бісквітного способу. Ділимо яйця на жовтки і білки. Жовтки гарненько розтираємо міксером до білого кольору, додавши дев'яносто грамів цукру.

Окремо збиваємо до піків білки, додавши дрібку солі і залишилися від загальної кількості п'ятнадцять грам цукру.

Перекладаємо білкову масу на жовткову за допомогою силіконової лопатки і акуратно, знизу вгору, перемішуємо.

Борошно просіваємо з крохмалем і какао-порошком і змішуємо з обсмаженими меленими горіхами. Горіхи можете взяти практично будь-які, що є в наявності, які більше любите. Підійде фундук, мигдаль, волоські горіхи, пекан. Я використовувала волоські. Ще така "фішка": Якщо у вас є мигдальний ароматизатор, або коньяк, ром, капніть пару крапель ароматизатора в тісто, або додайте чайну ложку алкоголю, це піде пирогу на користь.

Суху суміш з борошна та горіхів висипаємо поверх яєчної суміші і акуратно, знову ж знизу вгору, перемішуємо лопаткою до однорідності. Тільки ні в якому разі не розтирайте і не збивайте тісто - бісквіт осяде і ущільниться.

Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Перекладаємо тісто. Зверху розкладаємо вишню без кісточок - або свіжу, або заздалегідь размороженную, звичайно ж, не забудьте злити сік! Включаємо режим "Випічка" і забуваємо про наш шоколадний бісквіт на 40 хвилин. Готовому бісквіту даємо трохи охолонути в мультиварки, перевертаємо на решітку, повністю охолоджуємо і подаємо до чаю.