Сирний кекс в мультиварці з ягодами

Сирна випічка завжди смачна, а ще й дуже корисна.

Апетитним шматочком сирного кексу можна поснідати самому і дати його на полуденок дитині зі склянкою молока, денна норма кальцію буде отримана в самій приємній формі.

Сир, як свіжий, так і у випічці, відмінно поєднується з ягодами. Зараз, влітку, в самий їх сезон, ягідне асорті звичайно ж свіже. А взимку можна взяти заморожених ягід з домашніх запасів.

А піч наш сирний кекс з ягодами ми будемо не в звичній духовці, адже влітку і так жарко, і її зовсім не хочеться вмикати, а в нашій улюбленій помічниці - мультиварці, яка і кухню не нагріє, і саму ніжну випічку справно приготує.

Загальний час готування - 1 година 30 хвилина
Активний час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 231 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Сирний кекс з ягодами в мультиварці

Інгредієнти:

Сир - 50 г
Борошно - 150 г + небагато для присипки форми
Яйце куряче - 4 шт.
Цукор - 160 г
Асорті ягідне - 250 г
Масло вершкове - 50 г + трохи для змащування форми
Розпушувач тіста - 8 г
Ванільна есенція - за бажанням

Приготування:

Готуємо тісто для кексу. Для цього гарненько збиваємо міксером яйця з цукром. Цукор рекомендую взяти настояний на стручках ванілі або додати пару крапель ванільного екстракту. Повинна вийде пишна, світла маса.

Додаємо в неї сир без грудочок, розтоплене масло і ще раз збиваючи. Тепер прибираємо міксер в сторону і просіваємо на яєчно-сирну масу борошно з розпушувачем. Акуратно, але ретельно, рухами знизу вгору, лопаткою перемішуємо тісто. Чому не міксером? А щоб наш кекс ні Клеклі і щільним.

Чашу мультиварки ретельно змащуємо маслом і присипаємо борошном.

Викладаємо тісто в чашу.

Зверху акуратно розподіляємо наше ягідне асорті. У мене було потроху полуниці, малини та смородини.

Можна додати часточки персика, нектарина - на ваш смак, тільки не сильно багато, щоб фрукти-ягоди своїм соком не сильно розмочили кекс.

Тепер ставимо чашу в мультиварку, включаємо режим «Випічка» і можна займатися своїми справами не менш години. По закінченні цього часу навідайтеся до нашого кексу, перевірте його готовність дерев'яною паличкою, як звичайно (паличка повинна виходити з середини кексу сухий), і при необхідності допечіть.