Кекс з чорницею в мультиварці

В мультиварці виходять абсолютно чудові кекси, бісквіти і вологі пироги.

Вони абсолютно точно не пригорять, стежити за ними так уважно, як за тими, що в духовці не треба, можна зайнятися своїми домашніми справами, піти гуляти з дитиною, а кекс собі спокійно спечеться сам.

Єдина незручність - це більш тривалий час випічки, ніж в духовці, але, мені здається, воно не таке страшне і суттєве.

Я дуже люблю чорницю, люблю її в поєднанні з молочними продуктами, з йогуртом і сиром, люблю її у випічці і десертах. У цьому ароматному і ніжному кексі дуже виграшний дует - чорниця і йогурт. Або навіть тріо, якщо згадати лимонну цедру.

Кекс виходить неймовірно ніжний, пишний і тане в роті. Він мав гучний успіх у моїх чоловіків - чоловіка і сина, і однозначно йде в улюблені сімейні рецепти. Сподіваюся, він сподобається і вам.

Загальний час готування - 1 година 20 хвилина
Активний час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 251 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати чорничний кекс в мультиварці

Інгредієнти:

Борошно - 250 г + небагато для посипання форми
Чорниця - 150 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цукор - 120 г
Масло вершкове - 80 г + трохи для змащування форми
Йогурт - 200 мл натуральний
Цедра лимона - 1 ч.л.
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Сода - 2 г
Сіль - 1 щіпка (-і)

Приготування:

Вершкове масло розм'якшити до кімнатної температури. Можна дістати його заздалегідь з холодильника, або поставити в мікрохвильовку на тридцять секунд при потужності 600 ватів. Розм'якшене масло збити гарненько за допомогою міксера з цукром.

Яйця додати по одному, ретельно збиваючи кожне. Додати йогурт і лимонну цедру. Всипати борошно, просіяне з сіллю, содою, розпушувачем і перемішати лопаткою.

Додати свіжу або заморожену (попередньо НЕ розморожувати) чорницю.

Змастити чашу мультиварки розтопленим вершковим маслом і трохи посипати борошном. Тісто викласти в чашу і розрівняти. Випікати близько сімдесяти хвилин, перевіряти готовність дерев'яною паличкою.