Кекс Зебра в мультиварці

Чесно зізнатися, я ніколи за свій більш ніж двадцятирічний кулінарний досвід не пекла цей популярний кекс. От якось не довелося. Але, мабуть, прийшов час виправити цей прикрий промах. Мій кекс "Зебра" буде оновленим і йде в ногу з часом, так би мовити. :) Масло - рослинна, апельсиновий аромат, і пекла я її не в духовці, а в новітньому агрегаті - мультиварки.

Відрізала шматочок готового кексу, принесла своєму 3,5 річному сину і запитала "На кого схоже?". "На зеброчку", - закричав радісний дитина! Значить все вдалося, вирішила я і уявляю своє творіння вашій увазі. Звичайно ж, можна спекти цей кекс і в духовці, не питання, смачним і ароматним він буде в будь-якому випадку.
Загальний час готування - 1 година 45 хвилин
Активний час готування - 15 хвилин
Вартість - 3,5 $
Калорійність на 100 гр - 335 ккал
Кількість порцій - 6-8 порцій

Рецепт приготування кексу «Зебра» в мультиварці

Інгрeдіенти:

Борошно - 280 м
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Цукор - 200 м
Какао-порошок - 1,5 ст.л.
Яйце - 4 шт.
Масло рослинне - 100 мл.
Ванільна есенція - 3 краплі
Апельсин - 1 шт.

Приготування:

Першим ділом поділяємо яйця на білки і жовтки. Збиваємо ті й інші окремо, білки до піків, без нічого, а жовтки з цукром, ванільною есенцією і цедрою, знятої з апельсина.

Додати в збиті жовтки вичавлений з апельсина сік і рослинне масло. Збити.

Всипати борошно з розпушувачем і перемішати до однорідного стану.

Ввести збиті білки і розділити тісто навпіл.

В одну половину підмішати какао.

Змастити чашу мультиварки рослинним маслом. Викладати тісто столовою ложкою, чергуючи світле і темне.

Почати і закінчити світлим. Випікати в режимі "Випічка" від 80 до 120 хвилин, пробуйте готовність дерев'яною паличкою, вона повинна виходити з середини коржа абсолютно сухою. У мене мультиварка ємністю два літри, тому кекс вийшов досить високий і дбав довго, у великій мультиварці він буде нижче і пропечеться швидше. Якщо випікати в духовці, то при температурі приблизно 180 градусів близько сорока п'яти хвилин, теж до сухої палички.