Яблучний пиріг з зефіром
Для тіста:
- яйця 2 шт
- жовток 1 шт
- цукор 0,5 ст.
- сметана 15% 100 гр.
- борошно 1 ст.
- розпушувач 1 ч.ложка
- ванілін 1/2 ч.л
Начинка:
- яблука 5 шт
Зефір:
- білки 3 шт
- цукор 0,5 ст.
- сіль одна щіпка
- лимонної кислоти 1/3 ч.л
Рецепт приготування яблучного пирога з зефіром
Цукровий пісок і яйце збити, а після додати сметану.
Далі в суміш добваляем борошно, розпушувач і ванілін.
Перемішуємо.
Тісто за густотою, як сметана.
З вийшов тесту, ми будемо випікати Основіна пирога.
У великій формі застеляли папір для випічки.
Бортики форми повинні бути не менше 4 сантиметри.
На папір виливаємо тісто, поверхня має бути рівною.
Промиваємо яблука.
Шкірка і насіння видаляємо.
Нарізаємо шматочками і викладваем на тісто в формі.
Розігріваємо духовку до температури 180 градусів.
Ставимо в духовку пиріг і випікаємо близько сорока хвилин.
Дістаємо з духовки.
У той час коли пиріг знаходиться в духовці, треба збивати білки з дрібкою солі.
Маленькими порціями додаємо цукор і в самому кінці лимонну кислоту.
Приготований яблучний пиріг намазуємо білковою масою і прикрашаємо.
Намазаний зефіром яблучний пиріг ставимо в духовку на 12-15 хвилин.
Орієнтуватися треба на колір зефіру.
Як тільки зефір стане бежевого кольору, значити яблучний пиріг з зефіром готовий.
Перед тим як різати пиріг з зефіром треба остуджувати.
