Шоколадний маннік з яблуками
Інгредієнти:
- Манна крупа - 250 г.,
- Яблука великі - 2 шт.,
- Цукор - 180 г,
- Цукор для яблук - 4 ст. л.,
- Яйця - 3 шт.,
- Кефір будь - 200 мл.,
- Сода - 7 м,
- Порошок какао - 50 г.,
- Ванільний цукор,
- Масло вершкове - 80 г.
Рецепт шоколадного манника з яблуками
1. Для манника замісити тісто негусто.
Для цього в обраній посуді необхідно змішати такі складові: манку, яйця, цукор (180г), кефір, какао і соду.
Отриману масу потрібно відставити убік приблизно на півгодини.
За цей час манна крупа злегка набубнявіє, а сода вступить в реакцію з кефіром.
2. Яблука промити, обтерти від зайвої вологи, нарізати довгастими часточками, видаливши серцевину з насінням.
За бажанням можна видалити і шкірку.
У посуді з товстим дном - підійде сотейник або сковорода - розтопити основну частину вершкового масла, відокремивши трохи для змащування форми. Перемістити підготовлені яблука в масло і рівномірно пересипати цукром, що залишився. Туди ж додати ванільний цукор.
На несильному вогні безперервно помішувати фрукти - Вони повинні покритися утворилася карамеллю.
На цьому етапі важливо встежити, щоб карамелізовані яблука не стали підгорати.
У форму для випічки, обмазану маслом, викласти готові яблука.
Вони повинні розташовуватися рівномірно по дну форми.
3. Зверху залити справжній шоколадний тестом - воно має до цього часу стати більш густим.
Потім відправити випікатися в духову шафу.
Перед випічкою духовку прогріти на 180 градусах.
Манника цього розміру достатньо 25 хвилин для випікання.
