Сирний французький хліб

дріжджі свіжі 25г або сухих 1 ч.л

сіль 1/2 ч.л, цукор 1 ч.л.

вода 220 мл, оливкова олія 1 ст.л.

борошно (може піти більше або менше) 450 г

тертий напівтвердий сир 150 г

Рецепт приготування сирного французького сиру

Дріжджі розтираємо з сіллю.

Додаємо цукор і оливкова олія, вливаємо теплу воду (максимальна температура 42 градуси).

Поступово додаємо борошно і замішуємо м'яке НЕ липке тісто.

Додаємо натертий сир і добре вимішуємо.

З тесту формуємо довгасту корж і прорізаємо в ній поперечні довгі отвори.

Перекладаємо на застелений пергаментом деко, накриваємо харчовою плівкою або рушником і залишаємо на 45-60 хвилин у теплому місці підходити.

Коли хліб підійде, ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо до золотистої скоринки близько 25 хвилин.

Подаємо теплим або повністю охолодженим.