Тейглах

борошна 2,5 ст

щіпка солі

соди 1 ч.л

яйця 4 шт

рослинного масла 4 ст.л

цукру 3/4 склянки

мед 0,5 кг

меленого імбиру 1 ч.л

мускатного горіха 0,5 ч.л

горіхів 2 склянки

Рецепт приготування страви Тейглах з єврейської кухні

Змішайте борошно, сіль і соду, влийте яйця і масло і замісити круте тісто (Якщо знадобиться, додайте борошно).

Розділіть тісто на шматочки і розкачайте кожен шматочок у вигляді ковбаски завтовшки з олівець, розріжте ковбаски на шматочки довжиною 0,5 см і розкладіть їх на злегка змащеному деку.

Спечіть на середньому вогні 20 хвилин, поки не підрум'яняться.

Під час випічки рази два струшуйте деко.

Змішайте в каструлі мед, цукор, імбир і мускатний горіх і проваріть протягом 15 хвилин.

Опустіть спечені шматочки тесту в мед і варіть ще 5 хвилин.

Потім додайте горіхи і варіть ще 10 хвилин, постійно помішуючи.

Єврейськи Тейглах готовий, коли крапля не розтікається на мокрій поверхні.

Викладіть суміш на мокру мармурову або дерев'яну дошку і дайте трохи охолонути.

Розрівняйте рівним шаром і наріжте на шматочки.

Можна також скачати з суміші кульки.

Якщо у Вас немає горіхів, замініть їх двома додатковими склянками спечених кульок з тесту.