Спаржа в тесті

спаржі свіжа 300 г
мука 100 г
вода 200 г
рослинне масло 30 г
сіль за смаком

Цей кулінарний рецепт взята з Вірменської кухні.

Рецепт приготування спаржі в тесті

Очищаємо акуратно спаржу, щоб не пошкодити голівки.

Зв'язати в пучки, головками в один бік.

Закип'ятити воду в каструлі, посолити і вкласти спаржу.
Варити 20-25 хвилин.

Відкинути на сито, остудити і порізати поперек по 4-5 см.

Приготувати тісто (Як для оладок).

Пучки спаржі занурити в тісто і обсмажити у великій кількості олії.

Остудити і подавати.