Пиріжки з рисом і яйцем

тісто:
молоко 1 склянка
яйця 2 шт
масло вершкове 150 гр
соняшникова олія 1 ст.л
цукор 2 ст. ложки
мука 6 склянок

начинка:
яйце 3 шт
кріп
масло вершкове 1 ст.л
рис відварний 1 стакан

Таке колічестово продуктів достатньо для приготування 20-й пиріжків з рисом.

Кулінарний рецепт приготування пиріжків з рисом і яйцем

У теплому молоці розвести дріжджі з цукром.
Почекати 15 хвилин, поки вони не почнуть підніматися.

Додаємо яйця і розтоплене вершкове масло.

Після додаємо борошно, поступово замішуючи тісто.

Тісто повинно бути не круте, м'яке.
При вимішування руками додаємо 1 столову ложку соняшникової олії.

Залишаємо його на 1-1,5 години в теплому місці.

Приготуємо начинку для пиріжків
Півсклянки рису відварити до готовності.
3 яйця теж відварити круто.
Яйця порізати дрібно, перемішати з рисом.

Додати 1 столову ложку розтопленого вершкового масла.
Сіль і перець за смаком - добре перемішуємо.

Готове тісто поділяємо на двадцять шматків - кульок.

Розминаємо кждий кулька в коржики і викладаємо на неї приготовлений рисовий фарш.
Вкладати одну столову ложку рису, більше не треба.
Защипуємо пиріжок.

Приготовлені таким чином пиріжки укладаємо на прітівень.
Остовляют на расстойку на близько однієї години.

Через годину підправляємо пиріжки, якщо треба.
Шви іноді нещільно Защипати, змащуємо жовтком або яйцем.

Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Готові пиріжки виймаємо і даємо охолонути трохи під рушником.

Остиглі пиріжки з рисом можна подавати до столу з кефіром або таном.