Овочевий пиріг у духовці

розсіл 200 мл

рослинне масло 70 мл

борошно 350-400 г

розпушувач 0,5 ч.л.

цукор 1 ст.л.

цибуля ріпчаста 1 шт.

морква 1 шт.

картопля 2 шт.

баклажан 2 шт.

зелена стручкова квасоля 150 г

часник 1-2 зубчики

сіль і перець за смаком

рослинне масло 3 ст.л.

Рецепт овочевого пирога в духовці

Баклажани нарізати кубиками, посипати сіллю, залишити на 10 хвилин.

Нарзанні кубиками баклажани

Цибулю і моркву дрібно нарізати, обсмажити на олії, викласти в миску.

Обсмажену цибулю з морквою

У тій же сковороді обсмажити баклажани.

Викласти в миску.

Обсмажені баклажани

Обсмажити картоплю, нарізану кубиками.

Обсмажену картоплю

Стручкову квасолю нарізати невеликими шматочками.

Опустити в киплячу воду, варити 2-3 хвилини.

Викласти в миску.

Відварену стручковий квасоля

Приготувати тісто.

Змішати розсіл, цукор, рослинна олія і сіль.

Мальенко порціями додати борошно з розпушувачем.

Готуємо тісто

Замісити тісто.

Залишити на 30 хвилин в теплому місці.

Колобок готового тіста для овочевого пирога

Тісто розділити на 2 нерівні частини.

Велику розкачати.

Розкатана частину тіста

Всі овочі перемішати і посолити.

Викласти овочі, зверху розкласти дрібно нарізаний часник.

Овочі на тесті у формі для запікання

Накрити другою частиною тіста, по середині вирізати кружок або наколоти пиріг виделкою в декількох місцях.

Випікати в духовці при температурі 200 градусів приблизно 25-30 хвилин.

Овочевий пиріг після духовки

Пиріг повинен придбати рум'яний колір.

Пиріг з овочами готовий.