Кубе - єврейські манти

манна крупа 500 гр.

оливкова олія 2 ст. л.

тепла вода 200 мл.

котлетний фарш 500 гр.

морква

буряк

ріпчасту цибулю

сіль

спеції за смаком

м'ясний бульйон 1 л.

Судячи з називання кулінарний рецепт взята з єврейської кухні.

Рецепт приготування єврейських мантов

Змішати теплу воду, оливкова олія і манку невеликими порціями.

Має вийде тісто.

Перемішування інгредієнтів для тіста

Тісто вийде м'яким і майже не липне до рук.

Готове тісто з манки для мантов

Тісто розділити на рівні шматочки.

Розкачати невеликі коржі.

Приготуйте фарш - додайте до рубаною м'ясі цибулю і спеції за бажанням.

В середину коржів викладіть трохи фаршу.

Заліпити на верху, зібравши краю.

Начинка на тесті

У глибокій сковороді згасити натерті на крупній тертці овочі.

Розбавте м'ясним бульйоном і додайте спеції.

Овочі для бульйону

Опустити манти в овочевий соус, накрити кришкою і залишити гаситися близько 30-и хвилин.

Під час готування перевертайте манти, щоб верхівки не залишалися сирими.

Процес варіння мантов

Подавати можна зі сметаною.

Приготовлені манти можна варити не відразу, а заморозити і зберігати кілька днів у холоділнік.

Від цього смак не змінюється.