Східна солодкість з меду
яйце 5 шт.
молоко 5 ст. ложки
мука
цукор 1 склянка
мед 1 склянка
води 1-2 ст. л.
рослинне масло
Для першого разу радимо взяти половини порцій всіх продуктів.
Цей кулінарний рецепт дуже схожий з страви "Тейглах", з єврейської кухні.
В принципі тісто можна приготувати як в Тейглах.
Рецепт східній солодощі з медом
Замішуємо тісто як при приготуванні домашньої локшини.
Використовуйте стільки борошна, скільки буде потрібно, щоб вийшло тверде тісто.
Ділимо тісто на 2-3 частини.
Розкачуємо тонко, товщиною в 2 міліметри.
Режим на маленькі квадратики.
Поки ми займаємося процесом різання, можна вже обсмажувати наші шматочки тіста в рослинній олії.
Обсмажені квадратики витягуємо шумівкою і складаємо у високій мисці.
Після обсмаження квадратиків з тіста, приступимо до приготуванню сиропу.
Для сиропу нам потрібен мед, цукор і вода.
Залежно від якості меду, може зміниться і кількість додається в сироп води.
Чим якісна мед - тим більше води.
Якщо для Вас буде важко дістати склянку меду, тоді замініть мед цукром.
Але обов'язково додайте хоч кілька ложок меду для аромату.
Варимо сироп до густоти, щоб крапля остившая стояла і була клейкою.
Це обов'язково, для склеювання квадратиків з тіста.
Посуд для хмизу змастіть рослинною олією.
На око визначаємо половину звареного сиропу.
Вливаємо сироп частинами в одну з ємностей з хмизом.
Виливаючи швидко перемішуємо, розподіляючи сироп по всьому хмизу.
Наприкінці мокрими руками сильно стискаємо все в одну масу, надаючи солодощі форму.
Вага процес формування солодощі потрібно зробити швидко.
Як тільки маса тіста і сиропу охолоне, можна різати.
Якщо з першого разу не вдалося все склеїти, то нема чого страшного не буде.
Все одно в будь-якому вигляді воно дуже смачна.
Повторіть той же процес з другою половиною сиропу і квадратиків.
Цього разу на 100% все вийде так як треба.
Якщо все зробили так, як слід, то в результаті отримаєте шматок солодощі як на фотографії на початку рецепта.
Солодкість з медом готовий. Можна приступити до чаювання.
