ProMenuForMe.ru » Різне » Випічка » Рецепти випічки » Хліб з начинкою - ідеальне блюдо в дорогу або на пікнік

Хліб з начинкою - ідеальне блюдо в дорогу або на пікнік

Яку їжу ми найчастіше беремо з собою в дорогу і на пікнік? Напевно, бутерброди. Тому що це просто, зручно і ситно. А я пропоную зробити бутерброд ще більш смачним і естетичним.

Можна приготувати хліб відразу з начинкою і взяти його цілком на пікнік, а вже на місці нарізати його красивими скибочками.

Загальний час готування - 1 година 50 хвилин
Активний час готування - 30 хвилин
Калорійність на 100 гр - 210 ккал
Кількість порцій - 12

Як приготувати хліб з начинкою

Інгредієнти:
Тісто
Борошно - 1 кг
Вода - 625 мл
Дріжджі - 21 г (Сухі)
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Начинка
Шинка - 150 г (Нарізана тонкими скибочками)
Яйце - 8 шт. (Зварені круто, очищені і нарізані четвертинками)
Сир - 200 г (Тертий)
Базилік - 1 пучок
Петрушка - 1/2 пучка
Помідор - 2 шт. (Середнього розміру, нарізаний тонкими півколами)
Маслини - 1 банку
Олія оливкова - 2-3 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком (Мелений)

Приготування:

Для приготування тіста з'єднайте всі інгредієнти: борошно, воду, дріжджі, цукор і сіль. Замісити гладке еластичне тісто. Найпростіше зробити заміс в хлібопічці або за допомогою міксера. Я робила заміс в хлібопічці, але, побоявшись, що моя машина не проверне таку кількість тіста, використовувала 2/3 норми продуктів.

Накрийте тісто вологим рушником і залиште в теплому місці на півгодини. Тісто має збільшитися в обсязі як мінімум удвічі.

На робочій поверхні, присипаної борошном, розкачайте тісто в довгий прямокутник товщиною приблизно 1 см.

У центр викладіть начинку: скибочки шинки, шматочки яєць, тертий сир, базилік і петрушку, помідори, оливки. Збризніть оливковим маслом, посоліть і поперчіть за смаком.

Накрийте начинку вільними краями тіста і защіпніте його. Акуратно перенесіть на деко і сформуйте кільце. Залиште на 15 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 180 гр.