Арманьяк

Арманьяк представляє від себе міцний спиртний напій.

Палітра кольорів розгортається від яскраво-золотистого до медово-червонуватого кольору.

Арманьяк має багато спільного з коньяком, однак відрізняється від нього своєрідністю смаку та аромату.

Арманьяк це найстаріший спиртний напій Франції.

Історія цього напою бере початок у французькій провінції Гасконь, зокрема в області Арманьяк 700 років тому.

Через невдалий для транспортування розташування цієї місцевості арманьяк менше відомий світу ніж коньяк.

Французи люблять говорити - "Коньяк ми подарували світу, Армані залишили собі".

Залежно від смакової композиції арманьяк ділиться на кілька груп:

1. фруктові аромати / відтінки винограду, айви, абрикоси, сливи, чорносливу та апельсина /

2. квіткові аромати / медові відтінки, липовий і виноградний колір /

3. деревні аромати / ванільний, пряний тону і тон Гріти обпаленого дерева /

4. аромати витримки / тону сухофруктів, лісового та розжареного горіха /

Арманьяк найчастіше використовують як діжестів, відмінно поєднується з чашкою кави.

Арманьяк це напій, виготовлений на малому виробництві, в невеликих кількостях.

Для того щоб називатися арманьяком, напій повинен відповідати кільком вимогам:

1. Повинен бути проведений в Арманьяке, з місцевого вина, отриманого з традиційних сортів винограду.

2. Пройти подвійну перегонку в "alambic charentais" або безперервну перегонку в "alambic" типу "armagnacais" (Аламбіках арманьясе), яка повинна закінчитися до 30 квітня року, наступного за роком урожаю.

3. Пройти перевірку на відповідність нормам якості.