Макарони з овочами і салямі
Макарони з овочами і салямі давно влаштувалися в нашому сімейному меню, років 15 як мінімум. І все завдяки кільком факторам: простоті, швидкості і чудовому, що не набридає смаком.
Загальне і активний час готування - 15 хвилин
Вартість - 3,5 $
Калорійність на 100 гр - 192 ккал
Кількість порцій - 4 порції
Як приготувати макарони з овочами і салямі
Інгрeдіенти:
Макарони - 300 м
Цукіні - 2 шт.
Помідор - 6 шт.
Салямі - 150 м
Часник - 2 з.
Базилік - 1 п.
Олія оливкова - 3 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Дущіци - за смаком
Для цієї страви ідеально підходять макарони пір'я або пенне, але цілком підійдуть і трубочки, ріжки або спіральки. Та й з довгою плоскою локшиною тальятелле буде теж вийде досить непогано.
З ковбасою теж можливі варіації. Звичайно найкращим варіантом буде взяти салямі, в ідеалі італійську. Але смачно вийде і з салямі вітчизняного виробництва, і взагалі взяти і будь-яку хорошу сиров'ялені або копчену ковбасу. Причому треба її зовсім небагато, більше для аромату, а основне це все-таки паста та овочі.
Помідори для цієї страви потрібно брати м'ясисті, міцні і малосочная, найкраще сливовидної. Тоді в страві не буде зайвої рідини, помідори не втратять форми і не перетворяться в неприємного вигляду кашу. А найкращою пряної травичкою для завершального штриха, звичайно ж, буде базилік, прекрасний партнер для помідорів.
Приготування:
Зубчики часнику очистити і дрібно нарізати. Розігріти глибоку сковороду з товстим дном, налити туди оливкова олія, дати прогрітися і покласти туди часник. Готувати його до появи аромату.
Додати цукіні до часнику, посипати материнкою або сумішшю італійських трав (якщо є) і обсмажувати, помішуючи кілька хвилин, до легкої рум'яності.
Макарони зварити по інструкції на упаковці, ковбасу тонко нарізати. Додати макарони і салямі до овочів в сковороду, зняти з вогню, посолити і поперчити, якщо потрібно, посипати листочками базиліку і подавати.
Обов'язково спробуйте це яскраве літнє блюдо, і я впевнена, ви його теж надовго полюбите!
