Рецепт соусу для салату Цезар
Північноамериканський салат «Цезар» почав свій тріумфальний хід по світу майже століття тому. У будь-якому куточку земної кулі відомий і любимо один з варіантів цього, в общем-то, нехитрого страви. Але які б інгредієнти не додавалися в знаменитий салат, самою суттю рецепта є особливий соус для салату Цезар.
Для його приготування нам знадобиться парочка досить рідкісних інгредієнтів, а й результат не піде ні в яке порівняння з магазинними готовими пакетований соусами.
Солоні анчоуси - маленькі пряні рибки, консервовані в оливковій олії, здатні збагатити собою смак будь-якого соусу або заправки.
Вустерський соус - пікантний специалитет англійського графства Вустершир, що містить більше 20 різноманітних інгредієнтів.
Оливкова олія в ідеальному варіанті повинно першого холодного віджиму, щоб готовий соус вийшов більш ароматним і насиченим.
Якщо Ви побоюєтеся використання в стравах сирих яєць, то жовток легко можна замінити однією столовою ложкою готового легкого майонезу.
І, звичайно ж, цей соус стане відмінною заправкою не тільки для салату Цезар, але й будь-якого іншого з улюблених продуктів.
Загальне і активний час готування - 5 хвилин
Вартість - 3 $
Калорійність на 100 гр - 505 ккал
Кількість порцій - 2/3 склянки
Як приготувати соус для салату Цезар
Інгрeдіенти:
Анчоуси - 4 шт.
Часник - 2 зубчика
Соус - 1 ч.л. (Вустерський)
Гірчиця - 1/2 ч.л.
Жовток яєчний - 1 шт.
Сіль - 1/2 ч.л.
Олія оливкова - 1/2 склянки
Перець чорний - 1 ч.л. (Мелений)
Сік лимонний - 1 ст.л.
Приготування:
