Сирний суп в мультиварці з овочами і пастою
Для багатьох мультиварка стала невід'ємною частиною повсякденного життя, але перевірених рецептів для неї не так багато, тому хочеться заповнити цю прогалину. Пропоную вам рецепт найсмачніше сирного супу з овочами і пастою.
Суп виходить наваристий і дуже ситний, завдяки сиру і вершків, які присутні в його складі. Я робила його з м'ясом домашньої індички, але іноді, коли хочеться знизити його калорійність я готую його просто на звичайній воді і повірте, смак від цього не стає гірше. З овочами ви теж можете експериментувати. Можна додати шпинат або, наприклад, брокколі, все, що вам подобається і є в наявності у вашому холодильнику.
Загальний час готування - 2:00 0 хвилини
Активний час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 66 ккал
Кількість порцій - 6 порцій
Як приготувати сирний суп з овочами і пастою
Інгредієнти:
Вода - 1.5 л
М'ясо - 700 г індички
Картопля - 4 шт. середній
Морква - 1 шт. велика
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 3 зуб.
Паста - 150 г
Вершки - 250 мл 25%
Сир плавлений - 3 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Кріп - за смаком для подачі
Приготування:
Почнемо з того, що наллємо в чашу мультиварки воду. Я вливала холодну, якщо ви будете використовувати гарячу, то час приготування зменшиться, так що майте це на увазі, якщо хочете скоротити час варіння.
Для приготування цього супу я використовувала м'ясо свійської індички, але ви можете сміливо брати будь-яке інше, наприклад куряче, тоді час приготування скоротиться, так як курка вариться швидше, майте це на увазі.
М'ясо вимити і опустити у воду, закрити кришку мультиварки. Вибрати програму Варка, встановити час 2 години.
Поки м'ясо вариться, візьмемося за приготування овочів. Картопля, морква, часник і цибулю очистити від шкірки. Нарізати їх кубиками або соломкою, залежно від ваших уподобань.
Коли м'ясо звариться (у мене пішов на це рівно 1 година), дістати його з чаші мультиварки, встановлену програму не вимикати. Розібрати м'ясо на невеликі шматочки.
У чашу мультиварки покласти моркву, картоплю, цибулю і часник. Варити до напівготовності, посолити і поперчити.
Влити в чашу 250 мл вершків, я брала 25%, але думаю, що можна взяти і менш жирні, тоді суп вийде не таким калорійним. Добре перемішати пластикової лопаткою.
Як тільки суп закипить, всипати пасту, добре перемішати і варити до напівготовності нашої пасти. Пасту можна брати будь-яку, будь то ріжки, черепашки або просто вермішель, у мене були дрібні ріжки. Пасту краще брати з групи А, тобто з твердих сортів пшениці, вона не розварюється, та й фігура від неї не страждає.
Плавлені сирки натерти на тертці або порвати його руками на дрібні шматочки. Ввести в суп і перемішувати до повного розчинення. Коли суп закипить, вимкнути мультиварку, при бажанні можна встановити програму підтримання температури, якщо ви не збираєтеся відразу його їсти.
Майте на увазі, що час приготування може змінюватися в залежності від потужності вашої мультиварки, тому якщо раптом вам не вистачить час, просто додасте його або навпаки відключіть мультиварку раніше, якщо суп звариться раніше.
Розлити суп по тарілках або піалах, подавати посипавши дрібно нарізаним кропом.
Суп вийшов незвичайним, кожен день б їла!
