Картопляний суп з тунцем і картоплею в мультиварці
Були часи, коли четвер у всіх їдальнях країни був офіційно визнаний рибним днем. Країни тієї вже давно немає, але традиція ця досі жива в наших умах. Але навіщо чекати четверга, адже можна побалувати себе смачним рибним блюдом (супом, наприклад) в будь-який день. Пропоную покуштувати наваристий суп з тунцем, який готується на диво просто.
Загальний час готування - 0 годин 35 хвилин
Активний час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 46 ккал
Кількість порцій - 6 порцій
Як приготувати картопляний суп з тунцем в мультиварці
Інгредієнти:
Вода - 1 л
Тунець - 360 г у власному соку
Картопля - 3 шт. невеликі
Олія оливкова - 2 ст.л.
Горошок зелений - 100 г
Цибуля зелена - 1 жменю (-і)
Кріп - 1 жменю (-і)
Оливки чорні - 1 жменю (-і)
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Лавровий лист - 2 шт.
Приготування:
Тунець досить таки популярна риба в багатьох країнах світу. І популярність його цілком зрозуміла. Ця риба багата ненасиченими жирними кислотами і містить амінокислоти і вітаміни, необхідні для організму. Консервований тунець за своїми властивостями нітрохи не поступається тунця свіжому. До того ж ці консерви можна цілий рік знайти на прилавках практично будь-яких продуктових магазинів і за доступною ціною.
Зелена цибуля, кріп і картопля добре промийте. Зелень обсушити. Картопля почистіть і поріжте невеликими кубиками. Зелену цибулю наріжте кільцями, кріп - дрібно пошинкуйте.
Зелень для супу можна брати будь-яку. Замість кропу відмінно підійде петрушка. Кінзу краще поєднувати з тим же кропом або петрушкою, тому як вона має кілька різкий смак і сильний аромат. Але великі любителі цієї травички можуть використовувати тільки її. Оскільки в рецепті присутній зелений горошок, то непогану компанію йому складе чебрець або м'ята.
У чаші мультиварки розігрійте оливкову олію на режимі «Жарка» або «Гасіння». Покладіть цибулю і злегка обсмажте, 1 хвилина.
Додайте до цибулі картоплю і продовжуйте смажити, 5 хвилин.
Всипте зелений горошок і кріп. Додайте сіль і перець, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини.
Влийте воду, киньте лавровий лист і варіть на режимі «Суп» або «Каша» 20 хвилин.
Хочете суп-пюре? Немає проблем. Просто після закінчення часу злийте трохи води, а вміст чаші мультиварки перелийте в блендер і все подрібніть. Шматочки тунця в цьому випадку додайте в суп вже безпосередньо перед подачею.
За 5 хвилин до готовності відрийте кришку мультиварки і додайте в суп тунця.
Оскільки для супу використовується вже консервований тунець, то можна додати його в суп безпосередньо перед подачею. Але я волію додавати рибу до того, як суп остаточно звариться, щоб дати всім інгредієнтам можливість «подружитися» між собою.
Тунець для супу краще брати той, що шматочками, оскільки тунець для салату, як правило, дуже невеликий. Не знайшли тунця у власному соку? Нічого страшного. Просто злийте масло з банки перед тим, як готувати суп, і обсмажте на ньому овочі.
Дайте постояти супу 5-10 хвилин, щоб настоявся.
Оливки поріжте кільцями і додайте в кожну тарілку перед подачею.
Для більшої пікантності оливки можна замінити на каперси.
