Картопляне рагу по-грецьки в мультиварці - рецепт з покроковими фото

З появою мультиварки життя домогосподарки істотно поліпшується і звільняється маса часу, адже обід може готується сам по собі, близько плити стояти не треба. Що може бути простіше тушкованої картоплі, тільки картопля смажена! Але і найпростіше картопляне рагу можна злегка різноманітити, влаштувавши тематичний обід або вечерю в грецькому стилі. Для цього зовсім не потрібні дорогі і рідкісні інгредієнти, просто загляньте в холодильник, може там є півбаночки маслин і шматок фети?

Загальний час готування - 1:00 0 хвилина
Активний час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 100 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати картопляне рагу по-грецьки в мультиварці

Інгредієнти:

Картопля - 1200 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 4 зуб.
Томатна паста - 3 ст.л.
Фета - 150 г
Олія оливкова - 3 ст.л.
Материнка - 1 ст.л. сушена
Сіль - за смаком
Маслини - 50 г
Вода - 200 мл окріп

Приготування:

Для картопляного рагу в грецькому стилі за рецептом Джеймі Олівера знадобиться картопля неразварівающегося сортів, такий, який ви зазвичай варите в мундирі. Погодьтеся, не перетворилося на кашу в процесі приготування рагу, буде виглядати набагато симпатичніше.

Картопля моєму, очищаємо від шкірки і ріжемо на 4 частини вздовж. Краще брати не великі картоплини, довгастої форми, щоб всі часточки були акуратними і красивими. Картопляні дольки промаківаем кухонним рушником.

Можна приготувати це рагу на плиті, але я все-таки віддала перевагу мультиварку, так набагато простіше. І результат гарантований.

Для початку дрібно поріжемо цибулю і часник, яке рагу без цибулі?

Включаємо в мультиварки режим «Жарка», нагріваємо чашу і вливаємо в неї оливкова олія. Коли олія нагріється, висипаємо в нього цибулю, часник і готуємо до прозорості, помішуючи.

Додаємо до цибулі часточки картоплі, всипаємо приблизно 2 чайні ложки сушеної материнки, вливаємо 200 мл окропу і перемикаємо мультиварку на режим "Гасіння". Готуємо при закритій кришці 30 хвилин, картопля повинна майже приготується і стати м'яким.

Тепер відкриваємо кришку, солимо і додаємо в картоплю томатне пюре або пасту. Можна використовувати і томати у власному соку шматочками.

Після додамо маслини Каламата, перемішуємо і тушкуємо ще 7-10 хвилин.

Готове рагу кладемо в миску, зверху шматок фети, злегка политий оливковою олією, присипаємо ще трохи материнкою і все, можна подавати грецьке картопляне рагу до столу. Гарним доповненням до цієї страви будемо м'який і свіжий білий хліб типу лаваша і, можливо, зелений салат.