Глінтвейн в мультиварці
У зимові святкові, та й не тільки святкові дні, кращого напою ніж глінтвейн, або гаряче вино з прянощами, мабуть і не відшукаєш. Вже рік я готую глінтвейн в мультиварки, на режимі підігріву, це вельми зручно, адже він не кипить.
А як тільки вино прогріється, включаю режим збереження тепла і залишаю глінтвейн настоюватися. Мультиварка послужить термосом і не дасть йому охолонути, і прянощі як-слід віддадуть всі свої смаки і аромати напою. Якщо ви готуєте глінтвейн в приватному будинку, то можна винести у двір його прямо в мультиварці і розливати по склянках з неї, так він точно не охолоне.
Крім усього іншого, глінтвейн продають на всіх різдвяних ярмарках Європи, їм зігріваються на гірськолижних курортах, він просто незамінний для зимових дачних посиденьок, романтичної вечері або веселого дівич-вечора.
Приготувати глінтвейн зовсім не складно, потрібно знати кілька головних правил - не кип'ятити вино, не брати мелені прянощі і вибрати відповідні сорти вина. В принципі, для глінтвейну підходить будь червоне вино, сухе, напівсухе або напівсолодке. Ідеально, на мій погляд, брати вина з ягідним ароматом, типу мерло, піно-фран. Каберне дуже і дуже на любителя. Так само можна робити гаряче вино з білого, з медом і цитрусовими, це дуже смачно. В варіант з червоним вином можна додати ягоди, журавлину або малину, або кілька часточок яблук, щоб урізноманітнити цитрусовий смак. Прянощі потрібні цілі, хорошої якості, їх склад теж варіюється за бажанням. Фірма "Каміс" продає готову суміш для глінтвейну, дуже зручно, до речі, рекомендую. Але якщо у вас вдома є широкий вибір прянощів, то звичайно краще зібрати ароматний букет самостійно, на свій смак. Обов'язкові кориця і гвоздика, а от все інше вже може мати варіації: бадьян, кардамон, аніс, імбир, мускатний горіх, чорний перець, коріандр, всі ці прянощі чудово підходять для ароматного гарячого вина, яке зігріє і підніме настрій в зимовий день.
Загальний час готування - 45 хвилин
Активний час готування - 15 хвилин
Вартість - 4,0 $
Калорійність (ккал) на 100 гр - 80
Кількість порцій - 4 порції
Як приготувати глінтвейн в мультиварці
Інгрeдіенти:
Вино червоне напівсолодке - 1 л.
Мед - 2 ст.л.
Апельсин - 0,5 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Кориця - 1 паличка.
Гвоздика - 4 шт.
Бадьян - 2 шт.
Кардамон - 1 шт.
Коріандр - 0,5 ч.л.
Аніс - 0,5 ч.л.
Приготування:
