Сироп шипшини

шипшина 1,3 кг

цукровий пісок 1,3 кг

вода 2 л

В основному смак шипшини люди пам'ятають з детсва.

Зазвичай мами расказвалі дітям скільки вітамінів в шипшині.

Шипшина підходить для профілактики інфекційних захворювань, особливо застуди та грипу.

Плоди шипшини знімає подразнення шкіри, а також лікує хворе горло.

Зазвичай шипшина сушят, і тільки потім, коли вже зима, приготують з нього сік.

Але ми з Вами приготуємо сироп зі свіжих шипшини.

Рецепт приготування сироп з шипшини

Попередня підготовка ягід полягає в тому, щоб зрізати стебло, кінець де раніше була квітка.

Нам потрібно дволітрова банку шипшини(Близько 1,3 кг).

Разрежте навпіл стегна і видалити насіння, обрізайте хвостики і чашолистки, після добре промивайте.

Підготуйте банки для консервування, спочатку вимийте їх в гарячій мильній воді.

Після промиву закип'ятіть протягом 5 хвилин.

Приготований шипшина скласти в емальовану каструлю, залити гарячою водою.

Проварити 20 хвилин.

Остудити і процідити через марлю (кілька шарів), віджимаючи ягідки через марлю.

Процідити ще раз через більш щільну тканину або дуже дрібне сито.

Далі можна дати відстоятися рідини добу, злити з осаду і варити сироп.

Щоб не викидати багато осаду (шкода), пропустіть ще раз через сито.

У будь-якому випадку трохи осаду залишиться, так що сироп вийде з м'якоттю.

В відвар шипшини додати цукор і варити близько 15 хвилин.

І в кінці закочує готовий сироп в стерилізовані гарячі банки.

А взимку вже можна буде угастіть родствеников натуральному соком з шипшини.