Маринована квасоля
зелений перець 2 шт.
часник 2 головки
гострий перець 3 шт.
розсіл:
вода 2 літри
сіль 100 гр.
Зазвичай цим кулінарному рецептом часто готують соління любителі вірменської кухні.
Рецепт соленою зеленной стручкової квасолі
Купуйте зелена стручкова квасоля, тільки плоский - вірменський сорт.
З іншим сортом стручкової квасолі вийде не так як треба.
Відваріть квасоля у воді.
Після того як вода закипить, через 2-3 хвилини вимикайте.
Якщо зваріть довго, тоді маринований квасоля вийде дуже м'яким.
Дістаньте стручковий квасоля з води і остудіть.
Зелений перець на 10 секунд покладіть в кип'ячену воду і зніміть.
Зелений квасоля викладати в емальовану каструлю шарами.
Спочатку половинки зеленого перцю, після роздавлений часник, дрібно різаний гострий перець і квасолю.
Виходить кілька шарів.
Для приготування розсолу кип'ятіть літра води з сіллю і остудіть.
після залити стручковий квасоля холодним розсолом.
Накрити тарілкою і поставити вантаж.
Через 4-5 днів зелений солоний квасоля можна їсти.
При подачі до столу покладіть в тарілку і поливайте рослинним маслом.
