Варення з троянд

пелюстки чайних троянд 200 грам

цукор 100-150 грам

Варення з пелюсток троянд - це дуже свояобразний десерт.

Таке варення краще робити з домашніх троянд, щоб страхувати свій організм від потрапляння шкідливих речовин.

Так як в тих трояндах, які продають в магазинах, дуже багато небезпечних для людського організму хімічних добавок.

Найкраще для варення вибирати чайні сорти троянд.

У чайних троянд виражений аромат, і яскравий колір.

В варення з троянд міститься каротин, вітамін С, К, вітаміни групи В, калій, мідь, йод, селен, залізо і багато інших корисних речовин.

Існую дуже багато кулінарних рецептів, для приготування варений з пелюсток троянд.

Ось деякі з них.

Рецепт приготування варення з троянд, яке не вимагає варіння

Варення з троянд, приготоване за цим рецептом, добре підходять до Випічка в ролі солодкого наповнювача.

Воно не випливає.

Обрізаємо білі частини на пелюстках троянд.

Пелюстки троянд промити під проточною водою в друшляку, дати стекти і перекласти в глибоку миску.

Троянди засипати цукром.

Розминати пелюстки руками до тих пір, поки вони не пустять сік.

Укладати пелюстки разом з соком щільно в банку, накривати поліетиленовою кришкою, і зберігати в холодильнику.

Таке варення зазвичай просто додають в чай.

Старовинний рецепт приготування варення з троянд

пелюстки троянд 100 гр.

вода 1 стакан

цукор 1 кг

лимонного соку 2 ст. ложки або 0,5 ч.л. лимонної кислоти

Приготування рецепта:

Промиваємо пелюстки і підсушують на рушнику.

Варимо цукровий сироп з води і цукру, даємо закипіти.

Знімаємо сіру плівку.

Засипаємо пелюстки троянд в цукровий сироп, доводимо з ними до кипіння.

Залишаємо на 12 годин.

Доводимо ще раз сироп з пелюстками троянд до кипіння.

Знімаємо розоватую плівку, і перемішуючи варимо 25 хвилин.

Даємо загуснути сиропу.

Вливаємо лимонний сік (сироп набуде більш яскравий відтінок).

Варимо ще 3 хвилини.

Розливаємо в банки, закочує.

Пелюстки з такого варення теж добре підходять до випічки і страв з тіста в ролі солодкого наповнювача.