Маннік з вишнею

Рецепт цього манника з вишнею народився у мене спонтанно, жарким літом минулого року. Був вихідний, нам з чоловіком і сином хотілося чогось смачного і солодкого, але з продуктами виявилася сутужно. Муки майже не було, молока теж. Але була манка і був домашній йогурт. І придумав цей маннік, який виявився настільки смачним, що тепер я печу його вже цілеспрямовано. За принципом турецьких і арабських солодощів він просякнутий сиропом, за рахунок цього його текстура дуже ніжна і волога.

Загальний час готування - 40 хвилин
Активний час готування - 10 хвилин
Вартість - 2,5 $
Калорійність на 100 гр - 200 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати маннік з вишнею

Інгрeдіенти:

Яйце - 3 шт.
Крупа манна - 150 м
Йогурт - 150 мл. (Натуральний)
Цукор - 150 м
Масло вершкове - 100 м
Вишня - 500 м
Лимон - 1 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Розпушувач тіста - 1 ч.л.

Приготування:

Збити яйця з 100 грам цукру до біла. Додати розтоплене вершкове масло, натуральний йогурт, манку, розпушувач і борошно. З лимона зняти цедру і теж додати в тісто. Збити міксером в однорідну масу консистенцією як густа сметана.

Викласти тісто в 2 змащені маслом форми для випічки діаметром по 20 сантіметров.Вішню вимити, обсушити і вийняти кісточки. Втиснути ягоди в тісто до половіни.Випекать при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин, до золотистого кольору.

Поки маннік печеться, приготувати сироп. Видавити сік лимона, вилити в сотейник, додати 50 г цукру, 100 мілілітрів води і довести сироп до кипіння. Проварити на невеликому вогні 5 мінут.Готовий маннік вийняти з духовки, часто наколоти зубочисткою і полити з ложки гарячим сиропом.

Він смачний і гарячим, і теплим і холодним, з чаєм, молоком і компотом. Моя дитина від нього просто в захваті, спробуйте і ви і нехай літо буде солодким!