Цвітна капуста, запечена з часником і імбиром

Я вже не раз зізнавалася в тому, що не сильно люблю відварну цвітну капусту через її запаху. Але запечена на листі з імбиром і часником, вона перетворюється абсолютно в фантастичне блюдо.

Одна технологічна тонкість. Нижче ви знайдете спосіб, як голими руками розібрати качан цвітної капусти на суцвіття: все дуже просто, але дозволяє зберегти суцвіття в цілості, чого неможливо досягти за допомогою ножа

• 1 качан цвітної капусти;
• 2 ст.л. імбиру, натертого на тертці;
• 2-3 зубчики часнику, подрібнені;
• 4 ст.л. оливкової олії;
• сіль;
• трохи петрушки для прикраси.

Нагрійте духовку до 180С.

Просуньте великі пальці між суцвіть качана цвітної капусти і сильно потягніть в сторони. Кочан почне ламатися на суцвіття. Це набагато краще, ніж різати цвітну капусту ножем.

Викладіть суцвіття на деко, посипте тертим імбиром, часником і сіллю. Полийте оливковою олією і запікайте в духовці протягом 35-40 хвилин або поки капуста не стане м'якою і зарум'яниться.

Посипати подрібненою петрушкою.