Норвезька яблучний десерт

Для тих, хто з якої-небудь причини шукає норвезькі рецепти, цей блог досі не був золотою жилою. У мене є дуже смачний рецепт маринованої сьомги, який я свого часу освоїла на майстер-класі норвезького шеф-кухаря Свена Еріка Рена. Мені також доводилося писати про кухні вікінгів. Але - жодного солодкого страви з Норвегії.

Доповнюю цей прикрий пробіл.

• 1 яблуко;
• 2-3 бісквітних печива;
• 2 ст.л. вершкового масла;
• 200 гр. вершків 35% жирності;
• 2 ст.л. цукру;
• 8 ст.л. води.

Яблука очистити і нарізати на шматочки, відварити у воді з цукром протягом 8 хвилин до м'якості.

В олії обсмажити крихту печива до хрускоту.

Збити вершки протягом 3 хвилин.

Розкласти по 2 склянках яблука, зверху збиті вершки і посипати хрусткою крихтою.