Лимонад з тархуна з лимоном

Більшість тропічних фруктів, як відомо, призначене не для їжі, а для пиття: з них роблять соки і прохолодні напої. Коли ми жили в Панамі, то спочатку я ніяк не могла змиритися з очевидною для місцевого жителя істиною: їсти апельсини для їжі, а їсти апельсини для соку: останні продавалися по 1 долару за пристойних розмірів мішок.

У наших краях велика частина фруктів і ягід все-таки більше придатна для їжі, або приготування з них соку досить трудомістке заняття, як, наприклад, у випадку з яблуками. Однак з цього зовсім не випливає, що нам слід відмовлятися від домашнього лимонаду. Адже є ще трави!

Я вже писала про лимонад, який ми робили з базиліка. Тепер вирішили зробити домашній напій з тархуна. Відмінно освіжає у спеку, доповім я вам.

Сироп для лимонаду я стала готувати заздалегідь.

1 чашка цукру з 1 склянкою гарячої води розмішати до повного розчинення цукру.

Тепер залишається тільки розім'яти тархун, вичавити сік лимона і лайма за смаком і додати цукровий сироп і воду. Освіжаючий напій готовий.