Брауні з чорносливом

Брауні з чорносливом

Шотландія подарувала людству уявлення про Брауні (brunaidh), що в перекладі з шотландського кельтського означає щось на кшталт домовика. За традицією невисокі істоти зростанням менше метра мають каштанове волосся, можуть розмовляти (частіше один з одним, але іноді і з людьми) і провідують ті будинки, атмосфера яких їм особливо до душі.

У старовинних шотландських замках на кухні залишають один стілець не зайнятим - той, що ближче до вогнища. Він, як ви розумієте, призначений для Брауні.

Звідси неважко вивести, що коли ви готуєте дома тістечка Брауні, це обіцяє всьому сімейству радість, затишок і найприємніші відчуття, навіть якщо у вашому будинку немає каміна чи іншого вогнища.

Під Новий рік я приготувала Брауні з чорносливом. Це, не посоромилися зізнатися, дуже смачно, особливо коли Брауні ще теплі.

Що треба на 12 Брауні:

  • 250 гр. чорносливу без кісточок;
  • 75 мл арманьяка, рому або бренді;
  • 250 гр. цукру;
  • 200 гр. вершкового масла;
  • 250 гр. шоколаду;
  • 3 яйця, плюс 1 жовток;
  • 65 гр. борошна;
  • 55 гр. порошку какао;
  • 1 ч.л. розпушувача.

Вам знадобиться квадратна форма для запікання 21 см, покрита папером для запікання.

Нагрійте духовку до 180С.

Розріжте чорнослив навпіл і залийте арманьяком на 30 хвилин.

За допомогою кухонного комбайна змішайте цукор з маслом до отримання кремоподібного стану.

Шоколад розламайте на шматочки і розтопіть на водяній бані, не перемішуючи. Шоколад не повинен бути дуже гарячим.

Як тільки шоколад розтопиться, приберіть з водяної бані.

У мисці збийте виделкою яйця і жовток.

В іншій мисці змішайте борошно, какао і розпушувач.

Яєчну суміш додайте до масла з цукром і на низькій швидкості комбайна влийте шоколад. Вимкніть комбайн.
Додайте в масу віджатий чорнослив і насипте залишилися сухі інгредієнти.

Всі злегка перемішайте, але не довго, інакше тістечка не піднімуться і будуть щільні.

Викладіть масу в підготовлену форму і запікайте 30 хвилин. Дайте охолонути і тільки потім розріжте.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Схожі рецепти

Брауні
Брауні
 
703
Брауні
Брауні
 
1593