Печені персики з горіхами

Якщо ви любите, коли у фруктових пирогах багато начинки і мало тіста, у мене для вас є відмінна пропозиція: давайте запікати фрукти зовсім без тесту!

Звичайно, ідея запікати фрукти самі по собі зовсім не нова, всі ми любимо запечені яблука, наприклад, але запікати персики мені раніше не спадало на думку, адже їх зазвичай хочеться з'їсти просто так. Але цього літа я кілька разів купувала не надто стиглі персики і довелося придумувати, як їх "врятувати".

Так от, якраз цей рецепт відмінно підійде, якщо вам попалися не надто солодкі і соковиті персики, адже запікання надає навіть не самим стиглим фруктам непередаваний смак, аромат і соковитість.

При запіканні можна використовувати будь-які спеції, які ви любите у випічці: мускатний горіх, корицю, кардамон. Можна посипати персики цукром і лимонною або апельсиновою цедрою, теж вийде чудово.

Подавати запечені персики дуже смачно з морозивом або натуральним йогуртом. Ласунам запропонуйте полити персики медом або яким-небудь сиропом.

Загальний час готування - 0 годин 45 хвилин
Активний час готування - 0 годин 5 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 160 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати запечені персики з горіхами

Інгредієнти:

Персик - 4 шт.
Масло вершкове - 15 г
Цукор коричневий - 2 ст.л. (Можна замінити білим)
Горіхи волоські - 2 ст.л. (Вимірювати в подрібненому вигляді)

Приготування:

Насамперед потрібно розігріти духовку: включіть її на 190 гр С.

Персики потрібно добре вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Викласти половинки персиків у форму для запікання (я вистелити форму пекарської папером, але можна цього не робити - форма і так легко відмиється).

Масло нарізаємо на невеликі шматочки (вісім частин, за кількістю персиків) і розкладаємо в половинки персиків.

Волоські горіхи (знадобиться невелика жменя) подрібнюємо. Можна порубати ножем, можна подрібнити блендером, але не дуже дрібно, нам потрібна не мука, а окремі шматочки. Цукор і волоські горіхи потрібно змішати.

Далі розкладаємо суміш цукру та горіхів порівну по половинкам персиків. У форму наливаємо води приблизно на 0,5 см і ставимо в духовку: персики потрібно запікати 35-40 хвилин до м'якості, за цей час верх персиків зарум'яниться і покорічневеет.

Такі персики дуже смачно подавати з натуральним йогуртом або кулькою вершкового морозива - виходить справжній гурманський десерт. Смачного!