Суп з баклажанів з грибами

гриби будь 200 г

баклажани 1 шт, морква 1 шт.

цибуля 1 шт, картопля 2-3 шт.

молоко 2 склянки

сіль, перець, спеції за смаком

рослинне масло

Рецепт приготування супу з баклажанів з грибами

Картоплю очистити і нарізати невеликими шматочками.

Морква очистити, дрібно нарізати або натерти на тертці.

Лук очистити, подрібнити.

Гриби нарізати невеликими шматочками.

На рослинному маслі обсмажити цибулю і моркву, через пару хвилин додати гриби і смажити ще 5 хвилин.

Перекласти цю суміш в каструлю, додати молоко і картоплю.

Готувати на слабкому вогні 10 хвилин.

Баклажани нарізати невеликими шматочками і злегка обсмажити.

Додати в каструлю.

Розбавити суп водою, до потрібної консистенції, дати закипіти і варити на невеликому вогні ще 10 хвилин.

Суп виходить дуже ароматним.