Литовський холодний борщ

кефір високої жирності 1 літр
мариновані або варені буряки 500 грам
огірки 3 шт
відварені яйця 2 шт
петрушка
кріп
зелена цибуля

Приготування литовського холодного борщу

Буряк натерти на тертці.
Огірки і яйця нарізати кубиками, зелень посікти.

Розвести кефір з холодною водою (1 л кефіру - 1 л води) і залити овочі.

Солимо за смаком, можна додати трохи цукру.
Подаємо зі сметаною і з відвареною картоплею.