Борщ

Напевно, важко знайти людину у нас в країні, хто жодного разу в житті не куштував борщу, чи не любить його. Однак, не варто забувати, що в першу чергу найсмачніший борщ - це борщ, зварених власними руками. Саме тому ми зараз і поговоримо про те, як приготувати борщ самим.

• Готування: 1 година 30 м.

Як приготувати борщ

1. Попередньо варто поставити варитися м'ясний бульйон, який і послужить основою для нашого супу. Після того, як бульйон буде готовий, нам буде потрібно витягнути з каструлі м'ясо, процідити бульйон через марлю.
   
2. Капусту і картоплю варто добре нарізати, після чого додати в каструлю з бульйоном, після чого варити на повільному вогні. Все це нам дозволить домогтися гарного приготування їжі, і картопля і капуста повністю проваряться, і ваше блюдо вийде найвищої якості.
   
3. Щоб не втрачати дарма час, поки картопля і капуста варяться на вогні, краще всього почати нарізати буряк, моркву і цибулю. Морква найкраще нарізати тонкими смужками, а лук накришити, а для буряка ми будемо використовувати терку.
   
4. Після того, як ми нарізали необхідні нам інгредієнти, ми візьмемо сковороду, наллємо масла і покладемо в неї цибулю і моркву, після чого почнемо їх ретельно прожарювати. Потім у прожарювання ми додамо буряк, кому, як подобається, можна додати ще й помідори. Всю масу в сковороді ми перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні, ретельно стежачи за тим, щоб нічого не підгоріло.
   
5. Коли зваряться картопля і капуста, ми додаємо в каструлю тушковані овочі, нарізане варене м'ясо і зелень. Доводимо наш борщ на вогні до готовності протягом п'яти хвилин. Цього часу буде достатньо для варіння, так як потім вже можна буде вимкнути вогонь, і дати нашому борщу настоятися.
   

• Кухня: Російська
• Тип страви: Обід