Гороховий суп з яблуками
Приготувала цей суп в рамках експерименту. Було цікаво - як поєднується горох з яблуками? Виявилося, що цілком непогано. На першому плані смаку - горох, а яблука надають супу легку кислинку і приємний аромат. Сподобалося і мені, і чоловікові. Буду готувати ще.
Гороховий суп з яблуками
Загальний час готування - 4:00
Активний час готування - 25 хвилин
Вартість - 5 $
Калорійність на 100 гр - 65 ккал
Кількість порцій - 2-х літрова каструля
Як готувати гороховий суп з яблуками
Інгрeдіенти:
Яловичина - 500 гр.
Горох - 1 стакан
Картопля - 2 шт.
Яблуко - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 штуки
Томатна паста - 2 столові ложки
Масло рослинне - 2 столові ложки
Сіль - за смаком
Перець - за смаком
Петрушка - гілочка для прикраси
Приготування:
Горох замочити в холодній воді на 2,5 години.
За цей час яловичину помити, нарізати невеликими кубиками (2х2 см) і відварити. Про те, як правильно зварити м'ясний бульйон можна прочитати ось тут. Зварене м'ясо відкласти на окрему тарілку, а в бульйон додати горох.
Варити горох на маленькому вогні 1 годину.
За цей час дрібно порізати і підсмажити на олії цибулю. Яблука і картоплю очистити від шкірки і порізати невеликими кубиками.
Додати в горох шматочки м'яса, цибуля, яблука, картопля, томатне пюре, сіль, перець за смаком і тушкувати все разом 25 хвилин.
Перед подачею на стіл прикрасити петрушкой.Все, гороховий суп з яблуками готовий.
Смачного!
За цей час яловичину помити, нарізати невеликими кубиками (2х2 см) і відварити. Про те, як правильно зварити м'ясний бульйон можна прочитати ось тут. Зварене м'ясо відкласти на окрему тарілку, а в бульйон додати горох.
Варити горох на маленькому вогні 1 годину.
За цей час дрібно порізати і підсмажити на олії цибулю. Яблука і картоплю очистити від шкірки і порізати невеликими кубиками.
Додати в горох шматочки м'яса, цибуля, яблука, картопля, томатне пюре, сіль, перець за смаком і тушкувати все разом 25 хвилин.
Перед подачею на стіл прикрасити петрушкой.Все, гороховий суп з яблуками готовий.
Смачного!
