Борщ-пюре
Цей варіант борщу досить незвичайний, оскільки окрім звичайної буряка, моркви та цибулі, він ще містить селера і яблука. Та й зажарка зроблена не на звичайному соняшниковій, а оливковій олії. А найголовніше - це борщ-пюре! Перший раз я його робила з чистої цікавості: що ж це за гламурне диво таке? Але на мій подив, суп виявився смачним. А найголовніше, мій немовля, який навідріз відмовляється жувати тверду буряк і несмачну морквину в звичайному борщі, цей варіант наминав за обидві щоки. Я до речі, теж звичайний борщ не їм (не люблю цибулю і моркву), а ось цей борщ-пюре, в якому всі рівномірно перемішане блендером, мені сподобався. Батькам всіх прівереда присвячується # 8230;
Борщ-пюре
Загальний час готування - 1 година 15 хвилин
Активний час готування - 30 хвилин
Вартість в липні - 1,9 $
Калорійність на 100 гр - 61 ккал
Рецепт борщу-пюре
Інгрeдіенти:
Продукти для борщу
Морква - 1 шт.
Буряк - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Селера стеблової - 1 шт.
Яблуко - 2 шт. (Будь-які, навіть солодкі підійдуть)
Часник - 3 зубчика
Олія оливкова - 6 ст.л. для засмажкою
Фета - 100 гр. (Або плавлений сирок - додаю в непісним варіант супу)
Приготування:
1. У розігріте масло додати подрібнений часник, дрібно нарізану селеру, натерту на крупній тертці моркву і нарізану цибулю. Обсмажити до м'якості (хвилин 15).
Зажарка для борщу
2. Додати очищену і нарізану невеликими кубиками буряк і очищені і нарізані великими кубиками яблука. Готувати, помішуючи, 5 хвилин.
Інгредієнти для борщу
3. Овочі додати в киплячу воду (близько 1 літра), посолити і поперчити. Варити, накривши кришкою, на невеликому вогні, поки овочі не стануть м'якими, приблизно 45 хвилин. На початку варіння все це буде по виду нагадувати яблучний компот.
Процес приготування борщу
o
4. Наприкінці варіння суп вже більше стане схожий на борщ.
Вид борщу після варіння
Суп перелити в блендер і подрібнити. Розлити по тарілках і подавати на стіл. Як і будь борщ, цей варіант стане ще смачніше, якщо в нього додати перед подачею ложку сметани.Вивод: однозначно буду готувати ще. Це єдиний варіант борщу, який мені дійсно подобається.
