Дурум зі свининою в лаваші
свинина 0,5 кг
цибуля ріпчаста 2 шт
помідори 2 шт
цибуля зелена 0,5 пучок
огірок 1 шт
перець свіжий солодкий 1-2 шт
приправи
майонез
кетчуп
лаваш вірменський
З вищеперелічених продуктів вийде 4 дурум зі свининою.
Всі ці продукти мені обійшлися близько 6-и доларів.
Якщо під рукою мати заздалегідь мариновану свинину (При бажання можна взагалі не маринувати), то час приготування цього кулінарного рецепта вийде близько 30-и хвилин.
Дурум- це вірменське слово (Щось їстівне загорнуте в лаваші), за цим цей кулінарний рецепт можна вважати стравою з вірменської кухні.
Замість лаваша можна взяти звичайні домашні коржики.
Рецепт приготування дурум зі свининою в лаваші
Для початку слід приготувати всі необхідні продукти.
М'ясо треба порізати на Мальенко шматочки, розміром 1-2 сантиметри, щоб не було жодної кісточки.
При приготуванні ми маринували м'ясо так, як маринують при приготуванні шашлику.
В принципі Ви можете не маринувати, але маринована свинина виходить смачніше.
Після додавання всіх приправ і спецій, на м'ясо слід порізати 1 цибуля, все перемішати, закрити щільно і залишити при кімнатній температурі близько 2-х годин.
Краще звичайно поставити в холодильник і залишити на ніч.
На наступному етапі приготування кулінарного рецепта "Дурум зі свининою в лаваші" нам треба посмажити свинину таким оброзом, щоб вона польностью покрилася рожевий скоринкою.
У каструлі розігріваємо трохи рослинне масло і викладаємо туди мариновану свинину.
У перші 5-10 хвилин гарячу (залежно від вогню) каструлю слід закривати кришкою.
Ми смажили без лука.
Поки свинина смажиться, наготовлюємо салат з овочів.
Овочі режим маленькими шматочками, також як свинина.
Всі нарізані овочі перемішуємо.
До цього часу свинина вже готова.
За допомогою кухонних ножиць треба підрізати тверді краю лаваша.
Квадратному обрізаний лаваш ставимо на стіл і ложкою викладаємо небагато (за бажанням) смажений свинини.
Наступний шар буде овочевий салат.
Далі додаємо майонез і кетчуп.
Загортаємо дурум в трубочку, при цьому не забуваємо щільно закрити нижню частину.
Так як я люблю їсти багато хліба, я додав у дурум другий лаваш, завдяки якому днища мого дурум вийшло щільно закритим.
На цьому дурум зі свининою в лаваші можна вважати готовим.
Смачного!
