Як приготувати заморожену стручкову квасолю

Морозилка - справжній порятунок для господині, особливо якщо вона заповнена замороженими овочами і фруктами. Одні з таких пакетиків - запорука швидкого обіду або вечері - повинен бути наповнений замороженої стручкової квасолею.

Дуже швидко зелена стручкова квасоля може перетворитися на відмінний гарнір, суп або закуску, при цьому не тільки смачну, але й дуже корисну. Немає нічого простіше гарніру із замороженої стручкової квасолі, витрат мінімум, а результат гарантований.

Ідею гарніру я підгледіла у своєї свекрухи, правда вона використовує свіжу стручкову квасолю зі свого городу. Мій чоловік так любить цей гарнір, що я вирішила протестувати заморожену квасолю.

Виявилося, що із замороженою квасолею гарнір виходить нітрохи не гірше, ніж зі свіжої, так що тепер у мене в морозилці завжди знайдеться пакетик зі стручкової квасолею. Сподіваюся, що і у вас такий гарнір приживеться.

Загальний час готування - 0 годин 10 хвилин
Активний час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 92 ккал
Кількість порцій - 2 порції

Як приготувати гарнір з замороженої стручкової квасолі

Інгредієнти:

Квасоля стручкова - 1 упаковка
Часник - 2 шт. зубчик
Масло вершкове - 20 г можна замінити оливковою

Приготування:

Нам знадобиться пакетик замороженої стручкової квасолі і часник. Пропорції, в общем-то, не надто важливі. Стручкова квасоля практично не зменшується в розмірі при готуванні, а тому можна відразу приблизно уявити порції.

Розпускаємо на сковороді шматочок вершкового масла. Можна додати трохи оливкового, якщо любите його.

Дістаємо з морозилки зелену стручкову квасолю і трохи ламаємо стручки руками. Квасоля не потрібно ні розморожувати заздалегідь, ні варити. Отримані стручки можна відразу відправляти на сковороду.

Я відразу сковороду прикриваю кришкою і залишаю так буквально на 1 хвилину для розморожування.

Через хвилину кришку знімаю і смажу на вогні трохи вище середнього хвилин п'ять. Квасоля буде яскрава, зелена і хрустка. Якщо вам не подобається хрустка стручкова квасоля, то можна готувати довше, ще хвилин п'ять чи десять до м'якості, але квасолю також втратить і колір.

У цей час дрібно нарізаємо кілька зубчиків часнику. Багато хто любить, коли часнику в квасолі прямо дуже багато, я додаю один великий зубчик на порцію.

Квасолю можна вимкнути, додати дрібно нарізаний часник, перемішати і подавати до столу. Підійде до будь-якого м'яса, можна також подати і в якості закуски перед основною стравою.

Приємного апетиту.