Квасоля в тесті

білий квасоля 1 стакан
пір'я зеленої цибулі
гострий перець
лавровий лист
часник 1 зубчик
мука 300г
щіпка меленого мускатного горіха
сіль
перець

Рецепт приготування квасоля в тесті

Для приготування цього кулінарного рецепта, беремо і замочимо на ніч склянки білої квасолі.
Дале приготуємо пір'я зеленого цибульки, гострий перчик, лавровий лист, зубчик часничку, 300 грами борошна, дрібку меленого мускатного горіха, сіль і перець.

Відварити квасолю до м'якості.
При варінні до квасолі додати стручком перцю і лавровий лист.
Посолити.
За цей час наріжемо лук і дрібно наріжемо зубчик часнику.

Коли квасоля вже готовий, поставимо в холодне місце до повного охолодження.
Воду не зливати.

В борошно додати воду.
Вода потрібна стільки, щоб утворився кремоподібне однорідне тісто.

Замісити тісто прикриємо його і залишимо на півгодини.
Потім в тісто додати мускатний горіх, сіль і перець за смаком і змішаємо з квасолею, цибулею і часником.

Руками ліпимо котлети з суміші тіста і квасолі.
У сковорідці з розігрітому рослинним маслом, пожарим квасолеві котлети.

Після смаження слід покласти їх на серветці, щоб позбавиться від зайвої олії.
Квасоля в тесті готовий.