Напевно, кожен, хто хоч раз готував піцу, задавався питанням: яке тісто використовувати? З нашого рецепта ви дізнаєтеся відповідь на це непросте питання.
Вміст рецепта:
Напевно, кожен з нас любить піцу, і дуже часто її готує. Тільки от тісто для піци ми зазвичай купуємо в магазинах, вважаючи, що воно довго і складно готується. Сьогодні я доведу вам, що це не так.
Існує безліч різних думок, яке ж тісто краще підходить для приготування піци - дріжджове або бездріжджове. Я більше схиляюся до другого варіанту. Чому? Та тому що воно виходить більш легким, до того ж, листкове тісто більше підходить для таких страв, як піца з креветками, піца з куркою і сиром, піца з томатом та базиліком, ну і звичайно для піци Маргарита. Це одні з моїх найулюбленіших.
- Число порцій: 2 Порції
Інгредієнти для тіста для піци
- 1 ч.л. Дріжджі сухі
- 4 ст. Борошно
- 1 ч.л. Сіль
- 1/3 ст. Оливкова олія
Таблиця мір і ваг
Як приготувати тісто для піци
- Завантажуємо в міксер 4 склянки борошна і чайну ложку солі. Можна змішати і вручну - так вийде навіть краще.
- В окремий посуд вливаємо трохи теплої (але ні в якому разі не гарячою) води.
- Додаємо у воду чайну ложку дріжджів, перемішуємо.
- Тепер розбризкується на борошно третину склянки оливкової олії.
- Вливаємо туди ж заготовлену воду з дріжджами ...
- ...і включаємо міксер. Тісто має вийде таке, щоб воно не прилипало до стінок комбайна і, в той же час, було досить липким. На цьому етапі можна додати води, якщо воно недостатньо липке або борошна, якщо тісто сильно прилипає до рук і стінок посуду.
- Ось таким воно у вас повинно вийти:
- Наступним кроком злегка змащуємо форму для тіста рослинним або оливковою олією, формуємо з тіста круглий кулю і викладаємо його у форму. Після чого накриваємо тісто для піци вологим поліетиленовим пакетом і прибираємо в холодильник як мінімум на ніч. Я готував піцу після того, як тісто відлежатися у мене в холодильнику близько трьох діб, і воно вийшло відмінним.
- Кухня: Американська
- Тип страви: Різне
