Картопля з грибами та сиром

картопля 1 кг
яйце 2 шт
вершкове масло 1 ст.л
тепле молоко 100 мл

Начинка
200г печериць
цибулина 1 шт
кілька столових ложок натертого сиру
сіль за смаком
чорний мелений перець
італійські трави 1 щіпка

Рецепт картопляних гнездишек з грибами та сиром

Нарізати очищену картоплю великими шматочками.
Скласти в каструлю і залити киплячою водою, щоб покрило.
Окріп допоможе зберегти побільше вітамінів.

Посолити за смаком, відварити до готовності.
Злити з готового картоплі воду, додати молоко, вершкове масло.
Потовкти в пюре, додати яйця, перемішати і міксером збити пюре.
Блендером пробувала збивати, але від блендера пюре ставати Слизький і пропадає пишність.

Гриби промити, нарізати соломкою.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями.

Обсмажити гриби і цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
Додати трохи солі, чорного перцю та італійських трав.

Картопляне пюре покласти в кондитерський мішок.
Видавити на деко невеликі "гніздечка".
Деко потрібно змастити маслом або застелити пергаментним папером.
Для цього спочатку сформувати кругле денце, а потім зробити бортики.

Готові "гніздечка" наповнити грибною начинкою, посипати сиром.

Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусах.

Картопляні гніздечка з грибами та сиром готові.