Баранина з яблуками і медом

окіст бараниї 600 г
яблука зелені 2 шт
мед 2 ст.л
оцет (3%) 2 ст.л
гірчиця 1 ч.л
крохмаль картопляний 2 ст.л
сік яблучний 3 склянки
перець чорний мелений
сіль

Рецепт приготування баранячий окосту з яблуками і медом

Окіст посоліть і поперчіть.
Баранину обсмажте під грилем.

Мед змішайте з оцтом, гірчицею, крохмалем, сіллю і перцем.
В медову суміш поступово влийте яблучний сік, перемішайте.

Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, зменшіть нагрів і варіть соус до загустіння.

Яблука, очистивши від серцевини, наріжте часточками.
Часточки яблук обсмажте під грилем.

При подачі окіст наріжте скибочками, полийте соусом.
Яблука подайте як гарнір до окосту.