Брауні

тісто

Борошно пшеничне 200 г

Цукор 250 г

Яйця курячі 4 шт

Шоколад чорний 200 г

Масло вершкове 250 г

Горіхи волоські 60 г

Какао порошок 35 г

Розпушувач 1.5 ч.л

начинка

Сир 200 г

Яйця курячі 1 шт

Цукор 75 г

Брауні блюдо з американської кухні.

Це шоколадний десерт який отримав свою назву через характерний коричневого кольору.

Рецептів Брауні багато і залежно від особливостей він може мати консистенцію печива, торта або кексу.

Рецепт приготування десерту "Брауні"

Візьмемо чорний шоколад, яйця, борошно, сир, цукор, вершкове масло та волоські горіхи.

Приготування десерту почнемо з начинки.

З'єднати сир, цукор і 1 яйце.

Добре все перемішати.

На водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло.

Маса повинна стати однорідною, але не доводьте її до кипіння.

Перелити шоколад в глибоку миску і дати охолонути 3-5 хвилин.

Потім додати яйця і цукор - добре все перемішати.

Збиваючи вінчиком, додати частинами муку, какао і розпушувач.

Додати крупно порізані волоські горіхи.

Форму змастити вершковим масло і викласти тісто.

Потім викладати сирну масу і надавати ножем або дерев'яною шпажкою вид мармурової поверхні.

Так поступово ввести всю начинку.

Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 50-60 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною шпажкою, з готового Брауні вона повинна виходити сухою.

Пиріг остудити і нарізати квадратиками.

Десерт шоколадний готовий.