Ягідний крамбл без випічки

Цей простий у приготуванні десерт може стати відмінним завершенням вечері, легким перекусом або незвичайним і яскравим сніданком. За рахунок використання горіхів і вівсяних пластівців це блюдо виходить досить поживним, але при цьому корисним і не важким.

Я пропоную ягідний варіант крамбл, досить витратний в "несезон", Але ви можете використовувати сезонні ягоди і фрукти, навіть просте яблуко з бананом стануть незвичайним десертом у супроводі хрусткою горіховою крихти.

З замороженими ягодами я не пробувала, але думаю, що заморожену малину, наприклад, можна сміливо використовувати, попередньо акуратно розморозивши.

Загальний час готування - 0 годин 20 хвилин
Активний час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 230 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати ягідний крамбл без випічки

Інгредієнти:

Полуниця - 100 г
Малина - 100 г
Чорниця - 100 г
Груша - 2 шт. невеликі
Стружка кокосова - 40 г
Пластівці вівсяні - 30 г великі, незмолотого
Горіхи кешью - 40 г
Мигдаль - 40 г
Мед - 1 ст.л. рідкий, можна замінити кленовим сиропом
Кориця - 0.3 ч.л.
Горіхи кешью - 150 г для крему
Мед - 60 мл рідкий, можна замінити кленовим сиропом (для крему)
Вода - 60 мл для крему

Приготування:

Спочатку приготуємо горіхову крихту для крамбл. Кешью (40 гр) і мигдаль потрібно покласти в млинок або блендер і подрібнити до стану дрібної крихти. Головне, вчасно зупинитися і не змолоти горіхи в пасту.

Потім змішати отриману горіхову крихту, вівсяні пластівці (я використовую найбільші, номер 1, вони не відчуваються і не роблять десерт дуже сухим, але можна взяти пластівці і дрібніші), кокосову стружку, корицю і мед (1 ст. Л.).

Вийде велика крихта.

Потім приготуємо крем з кешью. Ви можете пропустити цей етап і подавати крамбл, наприклад, зі збитими вершками.

Але крем виходить дуже смачним, і з ним це блюдо залишається повністю пісним, так що щиро рекомендую. Покладіть в млинок кешью (150 гр), мед (60 мл) і воду. Подрібніть до консистенції крему.

У мене виходить ось така текстура, трохи крупінчатая, на смак це не впливає. Готовий крем необхідно поставити в холодильник.

Потім потрібно нарізати фрукти: полуницю розрізаємо на четвертинки, грушу ріжемо навпіл, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками.

Можна збирати десерт: викладаємо в тарілки нарізані груші, полуницю та інші ягоди, зверху посипаємо крихтою. Крем можна також розкласти по тарілочках або просто подавати поруч.