Рибний салат

Рибний салат - рецепт приготування з фото

Сьогодні ми поповнимо вашу скарбничку рецептів ще одним - рецептом приготування рибного салату. Приготуйте рибний салат, порадуйте себе і своїх близьких.

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом приготування французького рибного салату. Ця страва стане відмінним варіантом як для пізньої вечері, для і для раннього сніданку.

Вперше я спробував цей салат в невеликому французькому ресторанчику. І закохався в нього з першого погляду - це незвичайне поєднання здавалося б простих інгредієнтів надає страві приємний, пряний аромат, з яким мало що може зрівнятися. Незважаючи на те, що французький рибний салат дуже поживний, його хочеться ще і ще. Причому чим більше його з'їдаєш, тим смачніше він здається.

Рибний салат - рецепт приготування з фото
  • Число порцій: 4 Порції
  • Підготовка:
  • Готування:
  • Приготування:

Інгредієнти для рибного салату

  • 4 шт. Рибне філе тріски
  • 2 уп. Квасоля консервована
  • 12 шт. Картопля молодий
  • 1/4 ст. Оливки чорні
  • 2 ст.л. Каперси
  • 1/2 ст. Червоний перець смажений
  • 1/2 ст. Лимонний сік
  • 1/2 шт. Цибулина червона
  • 1 ст.л. Чебрець
  • 1/2 ст. Петрушка
  • 1.5 ст.л. Гірчиця
  • 1 ст. Оливкова олія
  • 2 шт. Цедра лимона
  • Сіль, перець

Як приготувати рибний салат

  1. Так як у французький рибний салат необхідно додавати рибу, приготовану на грилі, то і почнемо ми з неї.
    Рибний салат - рецепт приготування з фото
  2. Отже, для маринаду нам знадобиться чверть склянки оливкової олії, 6 подрібнених зубчиків часнику, столова ложка гірчиці, 3/4 чайної ложки солі, мелений чорний перець і цедра одного лимона. Змішуємо всі інгредієнти разом і завантажуємо нарізану для гриля рибу в маринад мінімум на пів години.
  3. Після чого обсмажуємо тріску на грилі з обох боків до готовності.
    Рибний салат - рецепт приготування з фото
  4. Залишилося підготувати картоплю. Відварюємо його до готовності в підсоленій воді.
    Рибний салат - рецепт приготування з фото
  5. Тепер в окремій тарілці змішуємо 3/4 склянки оливкової олії з половиною склянки лимонного соку. Додаємо туди цедру одного лимона, дрібно нарізану червону цибулину, столову ложку свіжого чебрецю, 2 чайні ложки гірчиці, сіль і перець за смаком.
    Рибний салат - рецепт приготування з фото
  6. Після чого перемішуємо вміст маринаду для рибного салату і викладаємо туди всі овочі. Вони повинні настоятися ще близько півгодини.
    Рибний салат - рецепт приготування з фото
  7. Після закінчення необхідного часу перекладаємо всі овочі з маринаду у велику салатницю. Додаємо туди картоплю, тріску і зелень. Приправляємо і солимо за смаком. Рибний салат готовий, так що можете кликати своїх близьких до столу й дивувати їх своїми кулінарними здібностями.
    Рибний салат - рецепт приготування з фото
  • Кухня: Французька
  • Тип страви: Вечеря


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також